مقادير طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة
تعد حلوى لقمة القاضي المقرمشة من الحلويات الخفيفة التي يحب الكثير من الناس إعدادها في رمضان، لأنها مليئة بالطاقة اللازمة بعد يوم طويل من الصيام، ونقدم إليكم عبر خطط طريقة عمل لقمة القاضي ومقاديرها من أجل عملها في هذا الشهر المبارك.
طريقة عمل لقمة القاضي
مقادير لقمة القاضي:
- 2 كوب من الدقيق
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة واحدة كبيرة من النشا
- ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة
- ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة
- كمية من السكر
- كوب و ربع من الماء
- مقدار من زيت الذرة للقلي
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
مكونات الشربات :
- 2 كوب من السكر
- كوب واحد من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة التحضير :
يتم وضع الدقيق والملح والنشا والسكر والخميرة والماء والفانيليا في الخلاط الكهربائي ويتم الخلط بشكل تدريجي وبطيء حتى تتكون عجينة سائلة.
قم بسكب العجينة في إناء عميق ويتم تغطية الإناء بغطاء من النايلون وتركه في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تخمر العجينة، و بعد ساعة واحدة قم بتقليب العجينة بطريقة خفيفة لمدة ثوان باستخدام معلقة بلاستيكية عريضة.
ثم في مقلاة عميقة ضع مقدار مناسب من الزيت بعمق 5 سم على نار متوسطة ولا تنسى بذات الوقت حضر الشربات ” القطر” ويتم تشكيل عجينة القاضي على شكل كرة في الزيت وقليها ومن ثم يتم وضعها في القطر.
الزوار شاهدو أيضاً
