طبخ
طريقة عمل خبز رمضان السوري
يفضل الصائمون في رمضان تغيير الروتين في المائدة الرمضانية، والبحث عن وجبات خفيفة لا تثقل المعدة ولا تسبب الغثيان بسبب الدسم الذي سيتعب المعدة بعد مدة طويلة من الصيام.
ونقدم إليكم عبر خطط إحدى أشهى الوصفات من خلال قسم ” طبخ” الخاص في موقعنا، ونقدم إليكم في هذا المقال ” طريقة عمل خبز السوري في رمضان.
مكوّنات الخبز السوري :
- دقيق4 أكواب
- خميرة
- ماء دافئ – كوب وثلث
- حليب نصف كوب
- لبن زبادي على حرارة الغرفة نصف كوب
- صفار بيض على حرارة الغرفة 1
- زبدة
- لينة ملعقة كبيرة
- زيت زيتون ملعقتان كبيرتان
- سكر ملعقة كبيرة
- ملح ملعقة صغيرة
- سمسم ملعقة صغيرة
- حبة البركة ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قومي بنخل الدقيق مع الخميرة في وعاء كبير الحجم، ثم أضيفي الماء والحليب واخلطي الخليط جيدا.
- اخفقي الزبدة مع زيت الزيتون والملح والسكر واضيفهم على الخليط وحركي جيداً.
- اخلطي العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.
- غطي الخليط بقطعة قماش واتركيها ساعتين حتى تخمر في مكان دافئ.
- قسمي العجينة إلى إلى نصفين على شكل كرة ثم مديها بسمك 2 سم.
- في وعاء آخر اخلطي اللبن الزبادي مع صغار البيض، ثم ادهني العجينة بهذا المزيج ورشيه بالسمسم وحبة البركة.
- اشعلي الفرن وحميه على درجة 200 مئوية ثم ابدئي الخبز لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.
وضعيه على مائدتك ولن تجدي أشهى من هذا الخبز اللذيذ.
الزوار شاهدو أيضاً
