طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل منال العالم
اشتهرت الشيف الأردنية منال العالم على قنوات التلفزيون بتقديم وصفات طبخ مميزة ولذيذة، وتميزت بالأكلات الشعبية والأكلات الغربية وأطباق الحلو والمالح، والاطباق الرئيسية والسلطات بأنواعها.
ولها طابع خاص في المطبخ، وسنقدم لكم وصفة لذيذة من وصفات الشيف منال العالم، وصفة اللازانيا باللحم المفروم.
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم:
وصفة تحتاج للتحضير 15 دقيقة والكمية تكفي 8 اشخاص.
المقادير:
- 300 جرام لازانيا
- 2 ملعقة زيت نباتي
- 500 جرام لحم مفروم
- حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
- 3 فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة أوريجانو
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- كوب واحد من الماء
- كوب من الريحان الأخضر المفروم
مقادير البشاميل :
- 6 ملاعق كبيرة زبدة
- نصف كوب دقيق
- 6 أكواب من الحليب
- 2 ورق غار
- ربع كوب جبن بارميزان مبروش
- كوب جبن موزاريلا مبروش
- كوب جبن شيدر مبروش
طريقة التحضير
حشوة اللازانيا :
ضعي الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة.
بعد أن يسخن الزيت قليلا أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ويصبح لونه بني.
أضيفي البصل والثوم والاوريجانو ويقلب إلى أن يذبل البصل نضيف الماء والريحان، ويغطى لمدة 10 دقائق.
البشاميل:
ضعي الزبدة والدقيق في قدر ويوضع على نار متوسطة، ويقلب الدقيق إلى أن يتحمص ويصبح لونه ذهبي.
أضيفي الحليب، وحركي باستعمال مضرب خفق يدوي قلبي إلى أن يتكون البشاميل ويكون خفيف القوام.
أحضري طبق مناسب فرن لوضع اللازانيا:
ضعي قليل من البشاميل في قاع الطبق.
وزعي عدة شرائح من اللازانيا فوق البشاميل
ضعي قليل من اللحم فوق اللازانيا، وصبي القليل من البشاميل ورشي خليط من الاجبان.
كرري طبقات اللازانيا إلى ان تصلي لأخر طبقة الجبن.
ضعي اللازانيا في الفرن مدة ربع ساعة إلى ان تصبح ذهبية.
اخرجي اللازانيا من الفرن وقدميها.
الزوار شاهدو أيضاً
