طريقة عمل اللانشون بأكثر من وصفة رائعة

طريقة عمل اللانشون في المنزل اهتم عدد كبير من الشيفات بتقديمها علي قنوات الطبخ، خاصة بعد إقبال سيدات المنازل علي تعلمها، فاللانشون دائما ما كان الوجبة الشهية لدى الأطفال، ويمتلك طعماً ورائحة تجعله جذاب للكبار أيضاً، ويعتبر من الأكلات غير المكلفة  ويمكنك  تحضيره من خلال خطوات بسيطة.

طريقة عمل اللانشون 

• لتحضير اللانشون نحضر عدد ست بيضات ونصف ملعقة من الحبهان المطحون وكوب واحد من الدقيق و2 مكعب مرق اللحم ولون طعام صحي ونصف كوب  من الزيت النباتي وثوم بودرة،  و ملعقة من الملح وخمس قطع من الجبن الكريمي  ورشه من الفلفل الأسود وتلك هي المكونات التي سنحضر بها اللانشون.
• لعمل اللانشون نقوم بضرب البيض في الخلاط ونضيف الجبن  الكريمي  وكوب الزيت النباتي  ثم نضيف باقي المكونات  من ثوم البودرة و الملح ورشه الفلفل الاسود و المرقة،  كذلك نضيف الحبهان  والبصل البودرة.
• توضع البهارات حسب التفضيل ومعها لون الطعام الذي تم اختياره  ونقوم بضرب المكونات معا في الخلاط.
• نضع الخليط في كيس ثم نقوم بلفه مرة أخرى في ورق استرتش  ونضع طبقة اخرى عليه من ورق الألمونيوم،  حتى نتمكن من وضعه في الماء المغلي على النار دون أن تتسرب إليها المياه.
• نتركه لمدة  ساعة واحدة في الماء المغلي على النار ثم نقوم بتبريده  ونضعه في الثلاجة لمده يوم كامل، نخرجه من الثلاجة بعد ذلك ونقوم بتقطيعه لشرائح حسب الحجم الذي تختاره.

طريقة عمل لانشون الفراخ 

• لعمل لانشون الفراخ نحتاج الى العديد من المكونات وهي 250 جرام من صدور الفراخ المتقطع لشرائح صغيرة الحجم،  ونصف كوب من الزيت وعدد 3  بيضات  وقطعتين من الجبن الكريمي وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• و مكعب من مرقة الدجاج و نصف ملعقة  صغيرة من البابريكا  وملعقة صغيرة من الملح ومثلها من الثوم المفروم ونصف ملعقة من الزنجبيل وملعقة من النشا وملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

طريقة تحضير لانشون الفراخ

• نفرم  شرائح صدور الفراخ في الكبة،  ثم  نضع البيض والبهارات ومرقة الدجاج في الخلاط ونقوم بتشغيله،  بعد ملاحظة امتزاج  الخليط نضع الفراخ المفرومة ونشغل الخلاط عليهم مرة أخرى.

• نضيف الدقيق والنشا مع استمرار تشغيل الخلاط  ثم نضع الزيت على مراحل ونستمر في الخلط  حتى نحصل على مزيج متماسك وناعم.
• نحضر كيس بلاستيكي ونضع به الخليط ونلفه علي هيئة رول  ونضغط  عليه جيدا حتى نفرغ الهواء.
• نضع الكيس داخل  ورق استرتش ثم نلفه بورق ألومنيوم  ونضعه في الماء حتى يغلي  لمده ساعة ثم نقوم بتبريده،  قبل ان ندخله إلى الثلاجة ونتركه فيها لمدة ساعتين ثم  نخرجه ويكون جاهز للتقطيع والاكل.

طريقة عمل لانشون فاطمة أبو حاتي

• مكونات اللانشون على طريقة فاطمه ابو حاتي:  ست بيضات و8 ملاعق كبيرة  من الدقيق و كوب من الزيت وثمن قطع من الجبن الكريمي ومرقة فوريه وملعقة  كبيرة من الملح.
• و4  ملاعق كبيرة  من النشا  وملعقة كبيرة من العسل الاسود وبهارات مثل الزنجبيل والبابريكا والبصل البودر والثوم البودر،  و2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود ورشة حبهان والقرفة ولون طعام.
• للتحضير: نضع الجبن الكريمي  والبيض والنشا والزيت النباتي والمرقة والبهارات والدقيق معا  في الخلاط ونقوم بخلطهم حتى  يمتزج الخليط،  ثم نضيف اليهم اللحم ونخلطه جيدا ونضع الفلفل الاسود  بعد تجانس الخليط مع اللحم.
• نضع  الخليط في داخل ورقش استرتش  ونقوم بلفه جيدا حتى نطرد منه كل الهواء ونضبط شكل  اللانشون على هيئة اسطوانة متساوية،  ونتركه  في ماء يغلي على النار حتى يستوي بعد ساعه تقريبا.
• نتركه حتى يبرد وندخله الثلاجة لعدة ساعات ثم نقطعه ويكون جاهز للتناول.