طريقة عمل الدجاج بأكثر من وصفة شهية

طريقة عمل الدجاج، من المتعارف عليه أن الدجاج هو المكون الرئيسي للمطبخ، ويرجع هذا لأنه غني بالكثير من المواد التي تفيد الصحة، مثل البروتينات والأملاح المعدنية، بالإضافة إلى الطعم اللذيذ والذي يتناسب مع كل الاعمار وكل الأذواق، وكذلك أيضًا تستطيع ربة المنزل أن تقوم بإعداده بعده طرق، وذلك حتى لا تشعر الأسرة بالملل عند تناولها الدجاج باستمرار.

هذه الطرق منها عمل شاورما الفراخ بالزبادي، ومنها الدجاج المشوي بالخضار، ومنها تتبيله شاورما الدجاج التركية، وكذلك شاورما الدجاج السورية، ومنها الدجاج المسلوق، ومنها الدجاج بالبصل، وأيضًا طريقة عمل الدجاج بالفرن، والدجاج المحشي بالأرز واللحم وسوف نتحدث في هذه المقالة عن بعض هذه الأنواع فهيا بنا نتعرف عليها.

طريقة عمل الدجاج

دجاج مشوي مع الخضار

مكونات الدجاج المشوي بالخضار

• نقوم بإعداد بعض قطع من صدور الدجاج على حسب عدد أفراد الأسرة.
• نحضر قليل من الملح مع قليل من الفلفل الأسود.
• نحضر بعض فصوص الثوم المفروم.
• قليل من الزيت لمسح الشواية به قبل وضع الدجاج عليها.
• نقوم بإعداد بعض قطع البطاطس وتكون مسلوقة.
• نحضر بعض قطع الطماطم الصغيرة وكذلك بعض قطع الجزر المسلوق.
• نحضر بعض حبات من الفطر.
• نصف كوب صغير من عصير الليمون الطازج.

طريقة تحضير الدجاج المشوي

• في البداية نقوم بخلط الثوم المفروم مع عصير الليمون مع الملح مع الفلفل خلطًا جيدًا حتى يتم التجانس بينهم.
• نقوم بعد ذلك بتتبيل الدجاج بالخلطة السابقة، ثم نتركها بعض الوقت حوالي ساعة.
• نقوم بدهن الشواية بعد ذلك بالزيت ثم نضع عليها الدجاج ونتركه حتى ينضج.
• نقوم برفع الدجاج بعد تمام نضجها، ثم نعيد دهن الشواية مرة أخرى بالزيت، ثم نضع الخضار عليها حتى يتم نضجه.
• نقوم بتقديم الدجاج المشوي مع الخضار في طبق التقديم.

طريقة عمل الدجاج المقلي

المكونات

• نحضر دجاجة ونقوم بتقطيعها إلى عدة قطع.
• نعد ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود المطحون، مع البابريكا، والزعتر وإكليل الجبل المجفف.
• نقوم بإحضار ربع ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة، مع كوبان من اللبن الرائب.

مكونات التغليف

• نحضر 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح، مع نصف ملعقة من البابريكا.
• نقوم بإعداد ملعقة صغيرة من الثوم البودر، مع ربع ملعقة من الشطة الناعمة، مع نصف ملعقة من البصل البودر أيضًا.

طريقة تحضير الدجاج المقلي بالزيت

• في البداية نقوم بخلط كلًا من الملح مع الفلفل الأسود مع البابريكا مع الشطة مع الزعتر وإكليل الجبل خلطًا جيدًا، ثم نضع قطع الدجاج بهذه الخلطة ويتم تتبيل هذه القطع جيدًا.
• نقوم بعد ذلك بإضافة اللبن الرائب إلى قطع الدجاج ثم نترك هذه التتبيلة لمدة لا تقل عن 6 ساعات في الثلاجة.
• نقوم بعد ذلك بخلط كلًا من الدقيق مع الملح مع البابريكا مع الثوم البودر مع البصل البودر مع الشطة خلطًا جيدًا ونتركهم بعض الوقت.
• نقوم برفع الدجاج من اللبن الرائب ثم نضعها في خليط الدقيق المتبل من كل جهة لقطعة الدجاج.
• نقوم بعد ذلك بتسخين الزيت على درجة حرارة 180 درجة، ثم نقوم بوضع قطع الدجاج في الزيت ونتركها حوالي 10 دقائق دون تقليب ثم نقوم بتقليبها بعد ذلك، ثم نتركها مرة أخرى لمدة عشر دقائق أخرى حتى يتم تحميرها جيدًا.
• نقوم بعد ذلك برفع قطع الدجاج من الزيت، ثم نقوم بوضعها على ورق مناديل للتخلص من الزيت الزائد، ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم.